koukněte na náš Facebook Alpenverein Slovensko - sloveská verzia

RECEPTY Z HORSKÝCH CHAT

Sýrové knedlíčky

Kaspressknödel

 

Klasika z horské chaty Siegerlandhütte, která nikdy nezklame!

 

Sýrové knedlíčky vám dodají potřebnou energii pro další túru a zároveň probudí těšení se na návštěvu další horské chaty.

 

Kaspressknödel

Ingredience na 6 knedlíčků

  • 300 g na kostky nakrájené vysušené housky (ne toastový chléb!)
  • 280 g pikantního sýra (Bergkässe)
  • 3 vejce
  • 1/2 cibule
  • Mléko
  • Petržel,čerstvá
  • Muškátový oříšek,mletý
  • Sůl a pepř
  • máslo na smažení

Jak je připravit

  • Nakrájejte cibuli na malé kostky, osmažte na pánvi do sklovita a nechte vychladnout.
  • Ve velké misce smíchejte nakrájenou housku, vejce, strouhaný sýr a vychlazenou cibuli. Nechte to celé dobře odležet.
  • Přidávejte mléko podle potřeby, trochu prohnětťe a nechte působit, dokud kostky z pečiva nevytvoří měkkou hmotu.
  • Dochuťte směs na knedlíčky nasekanou petrželí, solí, pepřem a trochou muškátového oříšku.
  • Z těsta vytvarujte kulaté knedlíčky a zmáčkněte je.
  • Knedlíčky při nízké teplotě opečte na pánvi vymazané máslem do zlatohněda.
  • Sýrové knedlíčky lze podávat ve vývaru nebo se salátem!

 

 

Siegerlandhütte, Stubai

Chata Siegerlandhütte –
alpská pohostinnost ve výšce 2 710 m

Vysoko ve Stubajských Alpách nabízí Siegerlandhütte ve výšce 2 710 metrů nad mořem alpskou pohostinnost, nádherné výhledy a ideální výchozí bod pro skutečné horské zážitky. Ať už jako základna pro prohlídky, útulnou noc v chatě nebo prostě jako kousek domova v Tyrolsku – zde se spojuje příroda, klid a kouzlo chaty.

 

Noví provozovatelé chaty Luis a Peter se těší, že v chatě Siegerlandhütte zachovají osvědčené tradice a zároveň ji budou dále rozvíjet pomocí nových a promyšlených nápadů. Chata se má stát otevřeným a vřelým místem setkávání, místem, kde se každý cítí vítán. Díky jejich poctivé a tradiční horské kuchyni se o všechny milovníky hor skvěle postarají.