RECEPTY Z HORSKÝCH CHAT

Borůvkové noky

Sladká pochoutka z chaty Peter-Wiechentaler-Hütte nad Saalfeldenem v Salcbursku, 1 752 m n. m.

Do mísy dejte borůvky, 2 lžíce krystalového cukru a sůl.
Přidejte mouku a vše promíchejte, aby se borůvky obalily moukou.
Zahřejte mléko a poté ho nalijte na borůvky, vše dobře promíchejte. Tím se některé borůvky rozmačkají a těsto získá fialovou barvu. (Nerozmačkejte všechny borůvky).
Těsto dejte na minimálně 15 minut do lednice.
Rozpusťte máslo na pánvi a lžící vložte noky na pánev.
S pokličkou smažte na středním ohni, dokud spodní strana nezíská zlatožlutou barvu.
Otočte a dopečte bez pokličky.
Noky posypte trochou krystalového cukru a moučkového cukru.
Smažení noků může být trochu náročné, ale s trochou praxe a trpělivosti by to mělo jít.
Jídlo můžete podávat s vanilkovou omáčkou a/nebo vanilkovou zmrzlinou.